圖:湘湘攝於平溪


文取自奇摩



 


絲瓜食譜


 


 絲瓜是台灣夏季常見的食物,果實呈圓柱形和小黃瓜很像,所以在分類絲瓜和黃瓜的親緣關係相近。


絲瓜喜溫暖環境因此選擇土壤濕潤及砂質的土栽種最合適,絲瓜幼苗大約高一尺左右就必須搭架讓它可


以攀爬生長。常吃的話有清熱,化痰,涼血,解毒的功用,而且可以生津除煩、化痰止咳、治療咳嗽、


疥瘡、乳汁不通等等的症狀。


 


絲瓜食譜:




絲瓜粥:絲瓜去皮洗淨切成小塊。米洗淨入鍋加水適量燒開,待粥熟時加入絲瓜、蝦米15克、鹽、蔥、


薑末少量熬煮成粥,調入味精即成,可治療支氣管炎等疾病。


 


絲瓜炒蝦仁:將絲瓜去皮洗淨切條,蝦仁洗淨濾乾入碗,加黃酒精鹽少量,拌上乾澱粉。待鍋上素油熟


後入絲瓜炒,再加蝦仁混炒,放味精少量即成。


油燜絲瓜:絲瓜去皮洗淨切成片,撈出用冷水浸泡,使其晾涼。鍋內放油燒熱,蔥、薑愴鍋,投入絲瓜


稍炒放醬油和稍多的水,小火燜煮熟.直至湯汁減少,絲瓜熟爛時加些白糖再燜上3分鐘湯汁稠濃時即可.


可冶療齒齦出血等症。


 


 


                        絲瓜除了食用..另外絲瓜水也很好用..天然的化妝水喔~


 


                             有時還特地請媽媽到鄉下收集絲瓜水..因為好處多多


 


                                                    湘湘~好康豆相報~ 


                        1.每當眼睛酸澀時我都會用化妝棉做眼睛濕敷..約10分鐘取下..


                            眼睛會覺得舒服與清涼..


                        2.夏天可以放少量絲瓜水於冰箱..作全臉濕敷.尤其曬過太陽之後..有舒緩的效果


                        3.可當化妝水~噴霧式或擦拭皆可..有保濕鎮定之效果喲



 


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湘湘~鳥語花香與大自然對話

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