圖:湘湘攝於平溪

文取自奇摩

絲瓜食譜

 絲瓜是台灣夏季常見的食物，果實呈圓柱形和小黃瓜很像，所以在分類絲瓜和黃瓜的親緣關係相近。

絲瓜喜溫暖環境因此選擇土壤濕潤及砂質的土栽種最合適，絲瓜幼苗大約高一尺左右就必須搭架讓它可

以攀爬生長。常吃的話有清熱，化痰，涼血，解毒的功用，而且可以生津除煩、化痰止咳、治療咳嗽、

疥瘡、乳汁不通等等的症狀。

絲瓜食譜：

絲瓜粥：絲瓜去皮洗淨切成小塊。米洗淨入鍋加水適量燒開，待粥熟時加入絲瓜、蝦米15克、鹽、蔥、

薑末少量熬煮成粥，調入味精即成，可治療支氣管炎等疾病。

絲瓜炒蝦仁：將絲瓜去皮洗淨切條，蝦仁洗淨濾乾入碗，加黃酒精鹽少量，拌上乾澱粉。待鍋上素油熟

後入絲瓜炒，再加蝦仁混炒，放味精少量即成。

油燜絲瓜：絲瓜去皮洗淨切成片，撈出用冷水浸泡，使其晾涼。鍋內放油燒熱，蔥、薑愴鍋，投入絲瓜

稍炒放醬油和稍多的水，小火燜煮熟.直至湯汁減少，絲瓜熟爛時加些白糖再燜上3分鐘湯汁稠濃時即可.

可冶療齒齦出血等症。

                        絲瓜除了食用..另外絲瓜水也很好用..天然的化妝水喔~

                             有時還特地請媽媽到鄉下收集絲瓜水..因為好處多多

                                                    湘湘~好康豆相報~ 

                        1.每當眼睛酸澀時我都會用化妝棉做眼睛濕敷..約10分鐘取下..

                            眼睛會覺得舒服與清涼..

                        2.夏天可以放少量絲瓜水於冰箱..作全臉濕敷.尤其曬過太陽之後..有舒緩的效果

                        3.可當化妝水~噴霧式或擦拭皆可..有保濕鎮定之效果喲